ऐसे बनाएं मिनी पाव भाजी बर्गर

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पाव भाजी की तरह ही स्वादिष्ट और मजेदार लगेगा यह मिनी पाव भाजी बर्गर. इसके लिए भाजी वैसी ही बनाई जाती है जैसे पाव भाजी के लिए बनाई जाती है, लेकिन पाव बन के साथ इस भाजी का मजा ही कुछ और है.

एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 4 – 6
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री
2 बड़ा चम्मच बटर
आधा कप कटा प्याज
एक छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट
एक कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
आधा कप कटा टमाटर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला
एक कप उबले आलू के टुकड़े
3/4 कप उबली मिक्स वेजिटेबल (गाजर, मटर, गोभी आदि)
2 चम्मच कटी हुई धनियापत्ती
एक बड़ा चम्मच नींबू का रस
स्वादानुसार नमक
6 छोटे बर्गर बन
आवश्यकतानुसार बटर
सजावट के लिए प्याज के छल्ले
एक पैन
एक तवा

विधि
– सबसे पहले में पैन में मक्खन डालकर मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
– जब मक्खन अच्छी तरह गरम हो जाए तो इसमें कटी हुई प्याज और लहसुन का पेस्ट डालें.
– एक मिनट तक भूनने के के बाद इसमें शिमला मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर 2 मिनट तक और भून लें.
– इसके बाद आलू, सब्जियां, धनिया पत्ती, नींबू का रस और नमक डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मैश करें.
– बीच-बीच में मिश्रण को मिलाते हुए मध्यम आंच पर एक से दो मिनट तक पकाएं.
– आंच बंद कर दें और तैयार मिश्रण को ठंडा होने दें.
– इस मिश्रण को 6 बराबर हिस्सों में बांट लें.
– मीडियम आंच पर तवा गरम होने के लिए रखें.
– बर्गर को बीच से काट लें और तवे पर रखकर हल्का-सा सेंक लें.
– तैयार मिश्रण का एक हिस्सा बर्गर के ऊपर रखें. उसके ऊपर प्याज का एक छल्ला सजाएं. इसके बाद बर्गर दूसरा टुकड़ा उसके ऊपर रखकर हल्का सा दबा दें.
– इसी तरह से बाकी बचे बन से मिनी पाव भाजी बर्गर तैयार कर लें.

Source pakwangali